在我们的日常生活中，细菌性食物中毒是一个不容忽视的健康隐患。它通常由摄入被细菌污染的食物引起，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。了解如何预防和应对这种疾病，对保障我们和家人的健康至关重要。 首先，防范细菌性食物中毒的关键在于食品储存和烹饪。确保食物在适宜的温度下保存，肉类和海鲜应彻底煮熟，蔬菜水果要充分清洗。避免食用过期或来源不明的食物，尤其是生食或半生食。 其次，养成良好的个人卫生习惯也非常重要。在处理食材前后洗手，避免交叉污染。使用专用砧板和刀具，切生食和熟食分开，以防细菌扩散。 一旦发生食物